Čo vo vašej domácnosti vyhráva? Ovocné kompóty či zeleninové kombinácie? Nech už sa chystáte zavárať čokoľvek z vašej úrody, nesmú vám k tomu chýbať pomôcky na zaváranie ako sú zaváracie poháre a kvalitné viečka na zaváranie.
Len s nimi máte totiž istotu, že vaše zaváraniny vydržia v dobrom stave aj niekoľko rokov. V ponuke máme viečka na zaváracie fľaše s rôznym dekorom aj klasické viečka. Všetky viečka na poháre z našej ponuky sú vyrobené z kvalitných materiálov, navrhnuté tak, aby perfektne priľahli k zaváracím pohárom a chránili vaše zaváraniny.
Okrem viečok na poháre nechýbajú v našej ponuke ani viečka na fľaše. Viečka s označením TO (z anglického "twist-off") sú so závitom, tzv. šroubovacie viečka. Bez tohto označenia ide o viečka bez závitu alebo iné typy viečok.
Typy viečok a ich vlastnosti
Existujú rôzne typy viečok, ktoré sú určené na konkrétne účely konzervácie. Niektoré sú určené priamo na zaváranie, iné slúžia na dlhodobé skladovanie už otvoreného obsahu.
Viečka s označením TO (Twist-off)
Tieto viečka sú charakteristické svojim závitom a sú navrhnuté na tzv. "šroubovanie". Sú ideálne na hermetické uzatvorenie pohárov s ovocím, zeleninou, mäsom či hubami. Vyrobené sú často zo smaltovanej ocele a vnútri potiahnuté zdravotne nezávadným silikónom, ktorý chráni obsah pred kontaktom s kovom a uzáver pred koróziou.
Plastové viečka na uchovávanie
Tieto viečka sú určené na opätovné uzatvorenie už otvorených zaváracích pohárov. Sú vhodné na skladovanie v chladničke aj mrazničke a pomáhajú udržať čerstvosť obsahu.
Kvasné zátky
Špeciálnym typom sú kvasné zátky, ktoré sú vyrobené z PVC a majú otvor pre fermentačnú rúrku. Sú nevyhnutné pri procese kvasenia, kde umožňujú únik plynov a zároveň bránia prístupu vzduchu.
Materiály a bezpečnosť
Kvalitné viečka sú vyrobené z materiálov, ktoré zaručujú dlhodobú trvanlivosť a bezpečnosť potravín. Smaltovaná oceľ s vnútornou silikónovou vrstvou je bežnou voľbou, pretože je odolná voči korózii a neinteraguje s potravinami.
Pri umývaní viečok je dôležité vyhnúť sa drsným drôtenkám, ktoré by mohli poškodiť ochrannú silikónovú vrstvu. Viečka sú vhodné na pasterizáciu a iné metódy konzervácie potravín.
Výber správneho viečka
Pri výbere viečka je dôležité zohľadniť:
- Priemer pohára: Viečka musia presne pasovať na hrdlo pohára. Bežné priemery sú napríklad 70 mm, 82 mm alebo 89 mm.
- Typ uzáveru: Závitové (twist-off) viečka sú určené na jednorazové hermetické uzatvorenie, zatiaľ čo plastové viečka sú na opakované použitie.
- Dekor: Niektoré viečka ponúkajú rôzne dekory, ktoré môžu dodať vašim zaváraninám estetický vzhľad.
Príslušenstvo pre konzerváciu
Okrem samotných viečok existuje aj ďalšie príslušenstvo, ktoré uľahčuje proces konzervácie. Napríklad:
- Zátka kvasná s uzáverom: Pre fermentačné procesy.
- Zavařovací gumičky ploché: Používajú sa v kombinácii s inými typmi uzáverov.
- Ťažítko do suda: Keramické ťažidlo na zaťaženie zeleniny pri kvasení, ktoré zamedzuje prístupu vzduchu.
- Stláčacia pružina na kapustu: Pomáha udržať kapustu ponorenú pri kvasení.
Nerobte Tieto VÁŽNE CHYBY! Ako Správne Rezať Stĺpovité Ovocné Stromčeky (Návod krok za krokom)
Výber správnych viečok a príslušenstva je kľúčový pre úspešnú a dlhodobú konzerváciu vašich domácich pochúťok.
tags: #pvc #veka #na #zavaraninove #flase