Kuchyňa je centrom rodinného života, miestom, kde trávime veľa času, a preto je jej usporiadanie kľúčové pre pohodlie a funkčnosť. Ak chystáte renováciu, je načase zohľadniť nové možnosti a zakomponovať do kuchyne svieže nápady. Konkrétne usporiadanie spotrebičov sa môže líšiť, vždy záleží na ergonómii a priestorových možnostiach danej kuchyne. Niekedy sa však stretávame s nečakanými výzvami, ako je napríklad medzera medzi voľne stojacim sporákom a kuchynskou linkou. Takáto medzera, hoci na prvý pohľad malá, môže spôsobiť problémy s hygienou a estetickým dojmom. Tu sú inšpirácie, ako si poradiť s úzkym priestorom a využiť ho naplno.
Praktické riešenia pre úzke medzery v kuchyni
Ak sa vám stalo, že po inštalácii sporáka zostala medzera, existuje niekoľko praktických a estetických riešení. Najčastejšie ide o medzeru širokú okolo 10 cm. Riešenia sa líšia v závislosti od toho, či je medzera vedľa varnej dosky alebo rúry, a aká hlboká je.
Ochrana a hygiena s antikorovým plechom
Jedným z najpraktickejších riešení, obzvlášť ak je medzera vedľa sporáka, je použitie lešteného antikorového plechu. Antikoro totiž blbo vodí teplo, čo znamená, že môže pomôcť s tepelnou izoláciou a zároveň je pohodlne udržovateľné v čistote od mastných prskancov oleja, vody a vodných pár. Dajte si u výrobcu potravinárskych strojov na požadovanú mieru vyrobiť z jednej strany leštený plech z antikora (cca 3mm), ktorý prilepíte nejakým tmelom v pištoli, napríklad mamutom alebo silikónom, na bok drevotriesky kuchynskej skrinky. Tu nejde o sálavé teplo, ale predovšetkým o údržbu a hygienu, teda o nalepený neporiadok zo smažiacich panvíc a hrncov.
Využitie úzkeho priestoru rôznymi spôsobmi
Úzky priestor medzi skrinkami sa dá využiť rôznym spôsobom. Ideálne je mať kuchynskú linku zhotovenú na mieru, no nie každý má na to rozpočet. Ak si vyberáte z hotových kolekcií, treba sa vynájsť.
Uskladnenie plechov na pečenie
Najjednoduchším riešením je uložiť do medzery plechy na pečenie alebo plytké pekáče. Aby skrinka aj po dlhšom používaní vyzerala dobre, je fajn položiť na dno medzery silikónovú podložku, ktorá skrinku ochráni pred poškriabaním. A ideálne rovnaký (priesvitný) plast nalepiť aj na vnútornú stranu bočnej steny police, ak sa o ňu plechy opierajú.
Police na víno alebo fľaše
Ďalším, pomerne nenáročným riešením je vybaviť medzeru úzkymi poličkami a rozdeliť ju na uskladnenie vína alebo iných fliaš. Esteticky dobre vyzerá, keď tam je niekoľko fliaš tvrdého alkoholu.
Úzka zásuvka
Ak sa medzera dá zakryť dvierkami, sú dve možnosti: premeniť priestor na úzku policovú skrinku alebo vysokú zásuvku. Druhá možnosť je najdrahšia, pretože kuchynské kovania zásuviek niečo stoja. Je však mimoriadne praktická - takto budete mať dokonalý prehľad o obsahu zásuvky. Možností, ako zásuvku zorganizovať a čo do nej uložiť, je veľa. Kludne môžete dať skrinku až ku sporáku, ovšem 10 cm je málo, tam sa už žiadna skrinka nevejde. Takže by ste pretiahli o 10 cm pracovnú dosku až ku sporáku a aby na vás "nečumela diera" vedľa sporáka, tak by ste na to urobili jedny malé dvierka.
Otvorený priestor pre cirkuláciu vzduchu
Niekedy je najlepšie nechať medzeru voľnú. To zabezpečí, aby medzi horúcou rúrou a skrinkou mohol prúdiť vzduch a ochladzovať sporák. Ak niečo na sporáku pretečie a náhodou tečie aj po bočnici sporáka, tak sa to vďaka tým 10 cm dá umyť a vyčistiť. Medzera však musí byť dobre prístupná, aby sa v nej mohol pravidelne odstraňovať prach. Do medzery sa môže umiestniť aj odkvapkávač alebo veľký tác. Ak už vám to tak blbo vychádza, tak by ste dali vodorovné prkénko o niečo nižšie než je pracovná doska a mohlo by sa do tých 10 cm postaviť niekoľko fliaš/dóz s korením a dochucovadlami a jedno zvislé "prkno" ako čelo.
❌ CHYBY pri osvetlení kuchyne ❌ 💡 Výška a rozostup svietidiel v kuchyni - naše ODPORÚČANIA 💡
Zásady plánovania kuchyne a rozmiestnenie spotrebičov
Aby ste predišli vzniku takýchto medzier, je dôležité správne naplánovať usporiadanie kuchyne. Kuchynský priestor má každý svoje špecifické nároky. Spôsob, akým je usporiadaný, ovplyvňuje čas, ktorý strávime pri varení. Predstavte si, že sa vraciate z nákupu. Ako v kuchyni postupujete? Vyloženie potravín do chladničky a potravinových skriniek, príprava surovín, čistenie, krájanie a napokon rýchle varenie.
Ergonomický trojuholník a kuchynské zóny
Ideálna kuchyňa je rozdelená do 3 - 5 zón, ktoré na seba logicky nadväzujú. Ergonomické pravidlá vzťahujúce sa na bezpečný a zdravý pohyb pri varení odporúčajú, aby súčet strán v trojuholníku drez, varné centrum a skladovanie potravín nebol dlhší než zhruba 6 m. Praváci zóny radia v smere hodinových ručičiek.
Tu je prehľad základných zón v ideálnej kuchyni:
- Zóna skladovania potravín: Začína chladničkou a skrinkou na potraviny. Chladnička by nemala stáť v blízkosti spotrebičov vyžarujúcich teplo. Vhodné je vybrať takú chladničku, ktorá vám uľahčí skladovanie potravín a netvorí sa v nej námraza. Vstavaná chladnička MORA VCN 1821 s beznámrazovým systémom NoFrost vás zbaví nielen starostí s odmrazovaním, ale disponuje do detailu premysleným vnútorným usporiadaním. Zásuvka VitaBox s kontrolou vlhkosti HumidityControl poskytuje dostatok priestoru a optimálne podmienky pre ukladanie ovocia a zeleniny. Všetko tak zostane svieže, plné vitamínov a živín.
- Zóna umývania: Nasleduje drez, v blízkosti ktorého by mala byť umývačka riadu. Umývačka by mala byť umiestnená v tesnej blízkosti drezu, aby bola zaistená správna ergonómia. Na trhu nájdete veľa druhov umývačiek, ktoré sa líšia tým, čo dokážu. Pri umývačke MORA IM 690 nájdete veľa skvelých funkcií, vďaka ktorým budete mať viac času na seba a svoju rodinu. Disponuje úspornou energetickou triedou A+++. Funkcia SušeniePlus zaistí riad plný lesku a perfektne vysušený. Total AquaStop vás nechá pokojných. Funkcia Odložený štart umožňuje naprogramovať automatické zapnutie umývačky až 24 hodín vopred.
- Pracovná zóna: Za drezom nasleduje pracovná plocha, kde krájate potraviny - minimálne o šírke 80 - 90 cm. Po ruke by ste mali mať zásuvku s nožíkmi a ďalšími krájačmi.
- Varná zóna: Vedľa hlavnej pracovnej zóny sa nachádza varná zóna so sporákom a rúrou na pečenie. V blízkosti by mala byť skrinka na hrnce, panvice a zapekacie misky, a tiež priestor na varechy a naberačky. Varné centrum zahŕňa varnú dosku, rúru a odsávač pár. Oproti minulým rokom sa zmenila jedna zásadná vec. Spotrebičov pribúda, zabudovávajú sa a rúra sa oddelila od varnej dosky. Varné centrum môže byť súčasťou kuchynskej linky alebo oddeleného varného ostrovčeka. V okolí varného centra je dobré mať dostatok miesta na odkladanie hrncov a panvíc, plechov.
Tabuľka: Prehľad kuchynských zón a ich funkcie
| Zóna | Hlavná funkcia | Kľúčové spotrebiče/prvky | Ergonomické tipy |
|---|---|---|---|
| Skladovanie potravín | Ukladanie čerstvých a suchých potravín | Chladnička, mraznička, potravinové skrinky | Ďalej od zdrojov tepla |
| Umývanie | Umývanie potravín a riadu | Drez, umývačka riadu | Umývačka blízko drezu |
| Pracovná plocha | Príprava jedla (krájanie, miešanie) | Pracovná doska (min. 80-90 cm), zásuvky na náradie | Optimálna výška dosky |
| Varenie | Varenie, pečenie, smaženie | Varná doska, rúra, mikrovlnná rúra, digestor | Dostatok miesta na odkladanie, umiestnenie rúry vo výške očí |
Výška pracovnej dosky a skriniek
Pokiaľ si nechávate vyrobiť kuchynskú linku na mieru, môžete rozhodovať o výške spodných skriniek a spolu s tým aj o umiestnení pracovnej dosky. Ako zistíte jej ideálnu výšku? Postavte sa k linke s rukami zohnutými v lakťoch v pravom uhle. Výška pracovnej dosky by mala byť o cca 15 cm nižšie ako ruky zohnuté v lakťoch. Odporúčaná medzera medzi spodnými a hornými skrinkami je približne 40 - 50 cm. Horné skrinky nevyberajte príliš hlboké, stačí, ak sa do nich zmestia veľké plytké taniere.
Umiestnenie spotrebičov a materiály
Stalo sa vám, že ste spotrebiče umiestnili nevhodne a niektoré skrinky ste nemohli ani naplno otvoriť? Chladnička, rúra alebo umývačka riadu nepatrí za žiadne dvere ani skrinky, ktoré sa otvárajú do priestoru. Nielenže si skomplikujete ich používanie, ale riskujete aj svoju bezpečnosť. Podobne ako pri spotrebičoch, aj riady a ostatné kuchynské náčinie je nutné usporiadať podľa používania. Drahý porcelán, ktorý vyberáte pár krát do roka či súprava na nedeľný obed patrí do linky čo najvyššie.
Kuchyňa je presne ten priestor, v ktorom je ideálne použiť trvácne a ľahko umývateľné materiály. Vhodný je laminát, ktorý odolá teplotám až do 180 stupňov a tiež nerez, sklo, betón alebo kameň. Spodné skrinky na nožičkách zabezpečia vysoký prienik vzduchu, čo je veľkou výhodou, najmä ak máte vstavané spotrebiče. Negatívom je však hromadenie neporiadku, mastnoty a prachu pod skrinkami, ktoré je náročné umývať. Naopak, pevný základ tento problém úspešne eliminuje. Treba však myslieť na to, že za linkou sa môže vytvárať nadmerná vlhkosť.
Moderné vstavané spotrebiče a ich umiestnenie
V súčasnosti sa najviac využívajú vstavané typy spotrebičov, ktoré poskytujú čistý a jednotný vzhľad kuchyne.
Vstavané rúry
Vstavané rúry inštalujeme ideálne vo výške očí (nad 80 cm) alebo s ďalším spotrebičom nad seba tak, že vyšší spotrebič je naspodku. Rúra môže byť však aj pod pracovnou plochou, ak nám to priestor nedovolí inak. Vyššie umiestnenie zaistí, že manipulácia s horúcim riadom bude jednoduchšia. Na pečené pokrmy tiež lepšie uvidíte. Vedľa vstavanej rúry by tiež mal byť k dispozícii priestor na odkladanie. Rúru by ste mali vyberať takú, ktorá sa ľahko čistí a je multifunkčná. Vstavaná multifunkčná rúra MORA VT 779 BX sa ľahko ovláda pomocou prehľadného intuitívneho dotykového panela. Táto výkonná multifunkčná rúra s energetickou triedou „A+“ a objemom rúry 71 l má pätnásť rôznych programov, nielen klasické pečenie, gril s ventilátorom aj bez neho, teplovzdušné pečenie, rýchly predohrev, rozmrazovanie, udržiavanie teploty pokrmu a špeciálny program na čistenie rúry ECO CLEAN, ktorý zaistí bez veľkej námahy vyčistenie vnútrajška rúry a je maximálne ohľaduplný k životnému prostrediu.
Mikrovlnné rúry
Ak počítate aj s mikrovlnnou rúrou, tá by mala byť umiestnená nad rúrou, s ktorou by mala byť v jednotnom štýle. Skvele sa hodí vstavaná mikrovlnná rúra MORA VMT 452 X, ktorá pokrmy dokonale ohreje, ale vďaka grilu ich dokáže aj zapiecť.
Varné dosky
Varné dosky sú v kuchynskej linke často umiestnené samostatne, obvykle vpravo od nej by opäť mali byť voľné prípravné plochy. Na výber máte z niekoľkých druhov dosiek. V súčasnosti sú obľúbené indukčné varné dosky. Indukcia totiž sama osebe nehreje, teplo vzniká iba v priestore dotyku hrnca s varnou doskou a ohrieva sa len dno a vnútrajšok nádoby. Tým sa minimalizujú straty energie a zvyšuje sa účinnosť. Indukčná vstavaná doska MORA VDIT 656 X má štyri oktagónové zóny s funkciou AreaFlex. Dve zóny možno spojiť vertikálne do jednej, čím vznikne jedna veľká varná plocha na ľavej alebo pravej strane dosky. Plne sa tak dokáže prispôsobiť veľkosti hrnca, v ktorom varíte. Nájdete tu aj veľa vyladených funkcií, ako je funkcia StayWarm, StopGo a SoftMelt.
Digestory
Na varnú dosku úzko nadväzuje digestor. Výber toho správneho digestora urobí veľa. Nedostatočné odvádzanie pachov a pár pri varení môže spôsobiť veľa problémov. Nezanedbateľný je tiež estetický dojem, pretože niektoré odsávače v kuchyni predstavujú doslova dizajnový šperk. Pre optimálne odsatie pár a zamedzenie úrazu hlavy pri varení je dobré umiestniť digestor nad varnú dosku vo výške 65 až 90 cm. Záleží na tom, akým veľkým priestorom disponujete, ale najlepšou voľbou je komínový odťahový digestor. Komínový odsávač pár MORA OK 997 GX v modernej kombinácii čierneho skla a antikora, s dotykovým ovládaním a s kovovými filtrami odstráni dokonale nielen mastnotu, ale aj pachy. LED osvetlenie perfektne osvieti varnú plochu a vy dokonale vidíte do hrncov či panvíc na pripravovaný pokrm. Digestor možno použiť aj na vnútornú cirkuláciu vzduchu, stačí dokúpiť uhlíkové filtre.