Dobre navrhnutá kuchyňa nie je len o peknom dizajne, ale hlavne o bezpečnosti, praktickosti a technických detailoch, ktoré treba hneď na začiatku premyslieť. Premyslená kuchyňa sa nerodí len v štúdiu či u stolára, vyžaduje aj znalosť technických pravidiel a noriem, ktoré sa rokmi menia. Často sa stretávame s tým, že ľudia prídu s konkrétnou predstavou o novej kuchyni, majú už pripravené nové rozvody a vedia, kde čo má byť, no polovicu z tých vecí musíme následne prerobiť a znovu sekať do už vystierkovaných stien. Dodržanie týchto noriem má bezpečnostný charakter, no tiež ide o jedinú cestu, ako si kúpiť novú kuchyňu cez štúdio.
Bezpečnostné normy pri varnej zóne
Zástena chráni stenu pred parou a znečistením. Pri plynovej varnej doske musí byť zástena odolná voči priamemu ohňu. Indukcia alebo elektrická varná doska vám dovoľuje použiť takmer akýkoľvek odolný povrch: obklad, sklo, HPL dosku, keramiku, kompaktný materiál či lakované sklo.
Jedna z možností, ako zabezpečiť dostatočný priestor a ochranu, je použiť hlbšiu pracovnú dosku. Varnú platňu je vtedy možné umiestniť viac dopredu (s ohľadom na ergonómiu, ale čo najďalej od zásteny) a tým pádom medzi horákmi a kuchynskou zástenou zostane bezpečný priestor. Nehrozí teda jej spálenie horákmi či nebodaj požiar.
Jak správně obkládat
Vzdialenosť digestora od varnej dosky
Pri výbere digestora je dôležité zohľadniť nielen jeho výkon, ale aj šírku. Pre optimálny výkon by mal byť digestor rovnako široký alebo širší než varná doska. Pokiaľ ide o samotnú výšku inštalácie, medzi varnou doskou a digestorom je vhodné dodržať vzdialenosť 75 cm, prípadne podľa odporúčania výrobcu. V prípade indukčnej varnej dosky je bezpečné umiestnenie už vo vzdialenosti 65 cm.
Tabuľka odporúčaných vzdialeností
| Typ varnej dosky | Odporúčaná vzdialenosť digestora |
|---|---|
| Plynová varná doska | 75 cm (alebo podľa výrobcu) |
| Indukčná varná doska | 65 cm |
| Elektrická varná doska | 65 - 75 cm |
Praktické tipy pre vašu kuchyňu
- Ak máte digestor s cirkuláciou (bez napojenia na komín), treba dať pozor na odvádzanie vzduchu.
- Ak ste mali predstavu o modernej kuchyni, kde spodná línia vrchných skriniek bude v jednej rovine, pri plynovej varnej doske to nepôjde.
- Pre rúru na pečenie alebo umývačku riadu nikdy zásuvku neumiestňujte priamo za spotrebič.
- Neplatí, že varná doska sa musí nachádzať nad rúrou, práve naopak. Keď budú zvlášť, varenie bude efektívnejšie.
Ak nesprávne, nekvalitne, zle, teda zvyčajne nakrivo založíme prvý rad obkladu, nemusí obkladanie dopadnúť dobre. Pri obkladaní nad úrovňou podlahy pomôže zakladací profil. Tento prvok vám umožní precízne začať prvý rad obkladu od vami zvolenej úrovne vďaka jednoducho nastaviteľnej výške. Zaužívané pravidlá vychádzajú najmä z noriem a z nich vyplývajúcich osvedčených pracovných postupov.