S voľbou kuchynskej podlahy sa skôr či neskôr stretne každý z nás. Pri výbere dlaždíc sa nenechajte uniesť estetickým hľadiskom a radšej dajte prednosť tomu funkčnému. V prvom rade si treba uvedomiť, čomu všetkému našu novú kuchynskú podlahu počas nasledujúcich rokov vystavíme. Predovšetkým pôjde o rôzne druhy potravín, ovocné šťavy, mastné olejové materiály a ďalšie tekutiny, ktoré zanechávajú nepekné a často nevyčistiteľné škvrny.
Výber dlažby do kuchyne závisí od odolnosti, údržby a bezpečnosti. Poradíme vám, ako zvoliť ideálny materiál, ktorý vydrží roky a skvele doplní interiér. Kuchyňa je miestom, kde sa odohráva veľa aktivít, preto je dôležité vybrať dlažbu, ktorá vydrží nároky každodenného používania. Správny materiál zabezpečí jej dlhú životnosť a vzhľad, no je potrebné zvážiť aj praktické aspekty. Medzi hlavné faktory, na ktoré treba prihliadať, patria odolnosť voči opotrebovaniu, údržba a bezpečnosť v podobe protišmykových vlastností. Kuchyňa je srdcom každej domácnosti a jej podlaha musí odolávať každodennej záťaži, nečistotám aj častému čisteniu. Preto je kvalitná dlažba do kuchyne ideálnou voľbou, ktorá spája funkčnosť s moderným dizajnom. Dlažba je takpovediac kuchynskou klasikou. K jej nesporným výhodám patrí dlhá životnosť, jednoduchá údržba a odolnosť proti vode a chemikáliám. Keramické dlažby sa najviac používajú v kuchyni. K ich nesporným výhodám patrí odolnosť proti mechanickému poškodeniu a vode. Dlažba do kuchyne je preto racionálnou voľbou pri výbere podlahy. Plusom je jednoduchá údržba, nároky na hygienu a stálofarebnosť.
Kľúčové Požiadavky na Dlažbu v Reštauračnej Kuchyni
Pri výbere dlažby do reštauračnej kuchyne je nevyhnutné zohľadniť špecifické požiadavky, ktoré sú kladené na podlahové materiály v profesionálnom prostredí. V kuchyni sa často pohybuje nábytok, padá riad a sú tu teplotné výkyvy. Kuchyňa patrí medzi najfrekventovanejšie priestory z celej domácnosti, a rovnako to platí aj pre komerčné prevádzky. Preto zaslúžia zvýšenú pozornosť. Medzi hlavné kritériá patrí protišmykovosť, oteruvzdornosť, chemická odolnosť a ľahká čistiteľnosť.
Protišmykové Vlastnosti - Bezpečnosť Predovšetkým
Jedním ze základních parametrů pro výběr keramické podlahy pro restauraci je protiskluznost. V kuchyni sa často stáva, že podlaha sa zamokrí alebo zamastí, preto je dôležité myslieť na bezpečnosť povrchu. Z bezpečnostných dôvodov sa do kuchýň odporúča dlažba s protišmykovou úpravou (R9 a vyššie). Protišmykové dlaždice majú drsnejší povrch alebo sú vybavené špeciálnou úpravou, ktorá minimalizuje riziko pošmyknutia.
„Do restaurací vyžaduje česká norma ČSN 74 4505 protiskluznost s min. součinitelem smykového tření 0,5 za sucha nebo za mokra, když se jedná mokrý prostor, např. u vchodů, na sociálních zařízeních. Podle německé normy DIN 51 130 a německého předpisu ASR A 1.5 by hodnota protiskluznosti v suchých prostorech restaurací měla být minimálně R9 a v mokrých R10 až R11. Německou normou a předpisem se můžeme v ČR inspirovat, ale vybraná hodnota protiskluznosti nesmí být nižší, než stanovuje naše národní norma,“ upozorňuje Tomáš Heřman, školitel značky RAKO. U kuchyní platí stejný požadavek, německé normy zde rozdělují ještě malé kuchyně (protiskluznost R10), kuchyně do 100 obědů za den (R11) a kuchyně velké, nad 100 obědů za den, kde je požadovaná protiskluznost R12.
U restaurací a kuchyní je důležité nezapomenout, že povrch musí být dobře čistitelný. Toho lze docílit tím, že vybíráme takové protiskluzné povrchy, které mají příjemnou haptiku, ale přesto splňují požadavky protiskluznosti R10B při zachování výborné čistitelnosti, např. série BETONICO, KAAMOS, BLOCK, EXTRA. Pro prostory, kde je požadována vyšší protiskluznost je připravena široká nabídka reliéfních neglazovaných dlaždic série TAURUS GRANIT a TAURUS INDUSTRIAL včetně komplexní nabídky funkčních doplňků jako jsou sokle s požlábkem, kouty, rohy.
Odolnosť voči Opotrebovaniu a Mechanickému Poškodeniu
Aký materiál je najodolnejší? Jedným z hlavných kritérií pri výbere je odolnosť dlažby voči mechanickému poškodeniu a vplyvu tepla. Otěruvzdornost představuje odolnost proti povrchovému opotřebení. Najlepšou voľbou sú keramické alebo gresové dlaždice, ktoré majú vysokú odolnosť voči opotrebeniu a lámavosti. Voľte radšej tvrdšie podlahové materiály, ktoré nemajú tendenciu oškierať sa a praskať. V kuchyni sa odporúča siahnuť po dlažbe s vyšším stupňom oteruvzdornosti, minimálne však 3.
„Do restaurací s pohybem v řádu stovek osob denně bychom měli použít dlaždice s otěruvzdorností PEI 4. U velkých restaurací a jídelen s pohybem v řádu tisícovek osob denně jsou vhodné dlaždice s otěruvzdorností PEI 5, nebo neglazované slinuté dlaždice, které se vyznačují vysokou odolností proti opotřebení,“ dodává Tomáš Heřman. Dlaždice jsou při vysoké frekvenci chození vystaveny vysokému znečištění a namáhání opotřebením. Je dôležité vybrať dlažbu odolnú voči mechanickému poškodeniu (oteru-vzdornosť najmenej PEI 3).
Odolnosť voči Chemikáliám a Jednoduchá Údržba
Do kuchyní volíme pouze keramické dlaždice označené ikonou s nakloněnou zkumavkou (). Ta označuje výrobky odolné proti kyselinám a louhům o vysoké koncentraci. Udržiavanie čistoty je v reštauračnej kuchyni kľúčové. Pri výbere dlažby do kuchyne treba myslieť aj na údržbu. Lesklé dlaždice sú elegantné, no zvyčajne vyžadujú častejšie umývanie, pretože na nich vidno každú škvrnu alebo kvapku vody. Matné alebo textúrované povrchy sú menej náročné na starostlivosť a menej sa na nich zachytávajú nečistoty.
Práve preto sa snažte orientovať na ľahko umývateľné materiály a aby ste nemuseli podlahu dennodenne čistiť, vyhnite sa farebným variáciám bielej dlažby. Pri výbere sa takisto oplatí zvážiť dlaždice s ochranným povrchom, ktoré odpudzujú mastnotu a nečistoty. Keramika je v kuchyni klasikou pre jej dlhú životnosť, jednoduchú údržbu aj odolnosť voči chemikáliám. Veľkým pozitívom je odolnosť a údržba dlažby. Nevybledne ani dlhodobým pôsobením slnka.
Čistenie dlažby, okr. Stropkov
Dizajn a Estetika Dlažby v Reštauračných Priestoroch
Hoci funkčnosť má prvoradú úlohu, estetický vzhľad dlažby významne prispieva k celkovému dojmu z priestoru reštaurácie. Kuchyňa je srdce domu a jej základom je nábytok. Ale súčasťou „oblečenia“ kuchyne je aj keramická dlažba a obklady, ktoré treba doladiť v priestore a svetelnosti s kuchynskou linkou, pracovnou doskou, a v neposlednom rade s jedálenským nábytkom. Vybrať správnu dlažbu do kuchyne nie je len o dizajne, ale aj o funkčnosti a praktickosti.
Formát a Veľkosť Dlaždíc
Pri rozhodovaní o veľkosti dlažby treba zohľadniť rozmery kuchyne a celkový štýl interiéru. V stavebníctve sa poobzerajte po veľkorysých formátoch. Čím väčší obklad zvolíte, tým bude jeho údržba menej náročná. Veľké formáty dlaždíc (napr. 60x60 cm alebo 80x80 cm) pôsobia moderne a majú menej špár, čo zjednodušuje ich čistenie. Naopak, menšie dlaždice (napr. 20x20 cm) sú vhodné do rustikálnych alebo retro štýlov. Pri výbere platí, že čím menej špár, tým jednoduchšia je údržba podlahy. Stále moderná je veľkoformátová dlažba, ale veľmi vyhľadávané sú aj menšie formáty s vintage alebo retro vzorom. Dlažbu možno zakúpiť naozaj v bohatej škále formátov a s nespočetným množstvom vzorov.
Farebné a Vzorové Riešenia
Farebné a dizajnové riešenia Farba a vzor dlažby ovplyvňujú celkový dojem z kuchyne. Svetlejšie odtiene, ako biela, svetlosivá alebo béžová, opticky zväčšia priestor a pôsobia sviežim dojmom. Tmavšie farby dodajú miestnosti hrejivosť a eleganciu, no sú na nich viac viditeľné šmuhy a prach. Bledé farby šikovne hrajú so svetlom a vďaka nim bude vaša kuchyňa vyzerať priestrannejšie. Stredne tmavé farebné tóny zasa pôsobia útulne a vnášajú do priestoru potrebné teplo. Moderná kuchyňa je jednoduchá a minimalistická. Aj preto sú neutrálne farby v kuchyni v súčasnosti veľmi obľúbené. Šedá je univerzálnou farbou a kuchyni prináša luxusný a elegantný vzhľad. Veľkú úlohu zohráva farebnosť - tmavšia dlažba a dlažba s výraznejším vzorom priestor opticky zmenší. Naopak, čím svetlejšie farby použijete, tým sa priestor bude javiť vzdušnejší a priestrannejší.
Dnes sú populárne aj dlaždice s vzhľadom dreva, betónu či prírodných kameňov, ktoré kombinujú moderný štýl s praktickou odolnosťou. V kuchyni sú trendové dlažby v imitácii dreva, kameňa, betónu, tehly, kobercové dlažby. Obľúbený je klasický taliansky dizajn dlažby, aktuálne sú i malé rozmery dlažby v retro štýle. Luxusná dlažba do kuchyne môže byť lesklá, matná, s hladkým povrchom. Keramický obklad s výrazným reliéfom V prípade kuchyne, ktorá má jednoduché línie alebo bez použitia dvojfarebnej kombinácie dvierok, je vhodné použiť reliéfové obklady s rôznov povrchovou úpravou, ktoré budú tvoriť dizajnovú dominantu kuchyne. Prírodné farbené tóny dodajú kuchyni útulný charakter a výnimočný pocit pohodlia.
Špeciálne Riešenia a Materiály pre Gastro Prevádzky
Vybavenie reštaurácií má byť v prvom rade funkčné, avšak dôležitý je aj estetický vzhľad povrchov, s ktorými príde zákazník do priameho kontaktu. Kuchyňa je miesto kde sa stretáva celá rodina pri výbornom obede či večeri, a preto pred samotným zariaďovaním treba myslieť na to, aby obklady v prípade i keramická dlažba celá hrala v symbióze so zariadením kuchyne, aby sa v nej cítila dobre celá rodina. V priestoroch veľkých firiem sa často pristupuje k realizácii vlastnej reštaurácie so samoobslužnými ostrovmi.
Gastro Pulty a Samoobslužné Ostrovy
Výdajné pulty z umelého kameňa Polyston Solid Surface a veľkoformátovej keramiky spĺňajú vďaka svojím vlastnostiam vysoké štandardy na hygienu a údržbu. Výroba gastro pultov a samoobslužných ostrovov je časovo aj konštrukčne zložitá. Základom výroby gastro zariadení je kovová konštrukcia, ktorá zabezpečuje stabilitu a je nosným prvkom pre osadenie pracovných dosiek a bočných dielov. Konštrukčné riešenie gastro pultu môže v sebe zahŕňať aj vnútorné priestory pre osadenie skrytých technológií a podsvietenia. Pre výrobu samostatne stojacich gastro ostrovov odporúčame použitie materiálu umelý kameň Polyston Solid Surface, ktorý plní nielen vysoké nároky na hygienu, ale umožňuje aj oblé tvarovanie, ktoré je z hľadiska obsluhy pultu neoceniteľným prvkom.
Celostný Dizajn a Kvalita Povrchov
Či už je to predajný pult alebo pracovná plocha na prípravu jedla, ich povrch môže byť jednoducho udržiavateľný a zároveň krásny. Veľkoformátová keramika Vám ponúka kombináciu odolného povrchu a trendového vzoru, ktorý sa môže objaviť aj na iných povrchoch, ako sú stolové dosky či barový pult. Stolové dosky v reštauráciách by mali byť nielen trvácne, ale aj vynikať svojou estetickou krásou. Pri interiérovom riešení reštaurácií a barov netreba zabudnúť aj na vzhľad pohľadových plôch ako sú steny a dlažby. Vďaka veľkej ploche, ktorú zaberajú, sa významne podieľajú na celkovom dojme z priestoru. S použitím veľkoformátového obkladu s náväznosťou či zrkadlením vzoru môžete dosiahnuť nadštandardné výsledky. Spojenie s obývačkou. Moderná veľkoformátová rektifikovaná dlažba do kuchyne voľne prechádza v jednom dizajne otvoreného priestoru jedálne a obývačky.
tags: #dlazba #do #kuchyne #restauracie