Krb alebo Kozub: Rozdielnosť pojmov a praktické aspekty využitia

Rozdiely medzi kozubom, krbom a grilom nie sú veľmi jasné ani v odbornej, nieto ešte širokej laickej verejnosti. Obchody sú plné rozličných grilov, kozubov, udiarní, prenosných kotlov a stolov s ohniskom alebo plechových opekadiel. Existuje veľmi veľa pojmov, ktoré sa používajú na pomenovanie spotrebiča, ktorý vykonáva vo vašom priestore teplo, poznáme pomenovania ako kozub, krbové vložky, kachle, krby a podobne. Pokúsime sa niektoré pojmy vysvetliť, aby užívateľ i tvorca či zákazník bol v obraze, čo na aký účel využívať.

Zmätenie v terminológii a čo sa za ňou skrýva

Hoci sa to na prvý pohľad nezdá, medzi slovami krb a kozub nie je významový, ale štylistický rozdiel. Avšak v bežnej praxi a vzhľadom na funkčné rozdiely, s ktorými sa stretávame, je dôležité poznať ich charakteristiky. Napríklad, ak poviete "prihoď poriadne do toho kozubu a poriadne zatvor dvierka", povedali ste úplne zle, pretože práve v podstate kozubu a k hlavnom rozdiele medzi krbom a kozubom je otvorený oheň.

Krb: Vykurovacie zariadenie pre pohodu

Z odborného hľadiska je krb vykurovacie zariadenie, kde je zdrojom tepla otvorené ohnisko, ako to uvádza výňatok starej normy ČSN. Dnes krb slúži predovšetkým na vytvorenie psychickej pohody, ktorá vzniká priamym kontaktom s plameňom. Je charakteristický tým, že je bez sklených dvierok a iných zábran. V krbe môže horieť drevo veľkým plameňom bez poškodenia jeho konštrukcie. Krb je typickým riešením pre interiéry, kde prináša teplo a jedinečnú atmosféru praskajúceho dreva.

Kozub: Od predchodcu sporáka po moderné záhradné centrum

Kozub, na rozdiel od krbu, bol historicky zariadením na prípravu jedál, vykurovanie a svietenie. Bol predchodcom sporáka a obvykle mal ohnisko položené vyššie. Postupne ho vytlačila pec a sporák, a na území Slovenska zanikol asi v 20-tych rokoch minulého storočia v svojej pôvodnej podobe.

V súčasnosti je však kozub založený na otvorenom ohni, čo znamená, že priestor v ňom a okolo neho je otvorený, neobsahuje žiadne dvierka. Je murovaný a obostavaný tak, aby bol plne bezpečný. Aj keď sa kozuby kedysi využívali viac, dnes sú ich pomenej, avšak stále sú veľmi obľúbenými. Kozub je riešený pre interiér, kde poskytuje príjemné teplo, vytvára teplo dostatočne rýchlo vďaka otvorenému priestoru a navodzuje príjemnú vôňu dreva a atmosféru.

Čoraz viac môžete vidieť kozub aj v exteriérových priestoroch, kde sa kozub okrem na kúrenie využíva aj na varenie alebo ako vonkajší gril. Ak pripravujeme na ohnisku jedlo a zároveň ho využívame na spaľovanie dreva s veľkým výdajom tepla, adekvátny je výraz záhradný kozub. Postavený kozub je riadny spotrebič s komínom, ktorého používanie zatiaľ zákon neupravuje, neobmedzuje, a neurčuje ani druhy paliva. Je však potrebné dodržať isté spoločenské pravidlá.

Gril ako samostatné zariadenie

Gril je jednoduché zariadenie na prípravu jedál pomocou tepla, kde sú pokrmy v priamom styku so zdrojom tepla. Pre našincov sú prijateľné skôr grily na drevené uhlie ako plynové či elektrické. Obvykle v grile nezakladáme priamy oheň, zakúpené drevené uhlie sa zapáli drobnými drievkami, častejšie podpaľačom.

Prehľad pojmov a ich charakteristík

Praktické aspekty a tipy pre záhradný kozub

Stavba naozaj dobrého záhradného kozuba či pece je už najvyšší „level“ kachliarskych a špeciálnych murárskych prác so zvláštnym zameraním. Pri navrhovaní sa zamerajme na praktickosť, orientáciu a základné ergonomické i architektonické pravidlá. V záhrade je vždy dostatok rozličných halúzok a drievok, ktoré možno spáliť v kozube, takže pre dobré grilovanie či opekanie nie je nutné kupovať uhlie. Je vhodné aj do kozuba spaľovať kôru z rôznych druhov stromov, odrezky, suché lístie. Ak spálime vysušený záhradný odpad, nikomu tým neublížime. Rošt umožní dostatočný prívod vzduchu a horením nevzniká onen štipľavý dym, ktorý sa na jeseň ťahá zo záhrad. Okrem toho je niekedy spálenie záhradného odpadu hygienicky nevyhnutné, lebo škodcami napadnuté rastliny nie vždy možno kompostovať. Pri takomto spaľovaní jednoducho založíme v kozube oheň a po chvíli sú uhlíky na grilovanie hotové, alebo oheň horí permanentne a vznikajúce uhlíky presúvame do grilovacej časti.

Dôležitosť správneho komína

Notorickou chybou kúpených i nevhodne postavených kozubov sú nízke a neraz aj úzke komíny. Pri grilovaní nevzniká dostatočne horúci dym, ktorý by ľahko stúpal vyššie. Hneď ako vyjde z komína, sa obvykle plazí nazad na zem. Pomôžeme mu vyšším komínom, ktorý by mal mať aspoň 270 cm, teda byť vyšší ako okolostojaci, aby sa stihol aspoň čiastočne rozplynúť.

Voľba materiálov a povrchové úpravy

Všeobecnou nevýhodou šamotových i kamenných povrchov je, že ich povrch sa ľahko zašpiní, priam s radosťou si „pochutia“ na omastku aj popole. Po niekoľkých použitiach už nevyzerajú kozuby pekne, novo, čisto. Kvalitné nátery či penetrácie proti omastku nie sú dostupné. V architektonickom riešení by sme sa mali zaoberať aj tým, ako bude dielo vyzerať po dlhšom používaní. Praktické sú prenosné drevené alebo plastové dosky, ktoré sa po použití odložia, pretože pracovná plocha z kameňa či tehál je síce dekoratívna a vonku vydrží, ale chlieb sa na nej odkrojiť nedá. Mnohé „estetizované“ riešenia sú nepraktické, naopak, iné riešenia počítajú aj so zamasteným a zadymeným povrchom.

Šamotové tehly sú odolné proti mrazu, lebo majú minimálnu nasiakavosť, môžu sa teda použiť aj ako povrchová úprava. Telesá murované z iných - nasiakavých materiálov, tehál, pórobetónu spravidla ochraňujeme obvykle omietkami. Pri použití farebných omietok na krbové diela používame len najkvalitnejšie výrobky. Vplyvom rozdielnych teplôt sú povrchy extrémne namáhané, môžu sa trhať, vniká do nich voda a už o 2 roky môžu byť ošumelé, zvetrané, ošúpané, predčasne zostarnuté. Preto odporúčame vonku stojace kozuby na zimu zakryť fóliou.

Každé teleso omietame až po úplnom vysušení a po 15 hodinách plnej prevádzky. Murivá usadnú, vypraskajú sa, ako je potrebné, a stabilizujú sa. Ako podklad sa osvedčilo mrazuvzdorné lepidlo na obklady, v ňom vložená sieťka pod omietky a ďalšia vrstva lepidla zatiahnutá zubovou stierkou č. 6. Na takýto podklad nanášame omietky od ušľachtilých syntetických až po klasické vápenné. Vápenné omietky penetrujeme prípravkami proti vlhkosti. Hlinené omietky na šikmé povrchy v exteriéri neodporúčame, lebo navlhnú a opadnú z nich.

Aj plné tehly dobre vypálené z hliny môžu byť použité ako priznané, teda viditeľné, a tak sú súčasťou povrchovej úpravy kozuba. Štandardné plné pálené tehly nemajú zaručenú rovnakú farebnosť a nasiakavosť každého kusa. Pekný estetický dojem môže narúšať nerovnaký farebný tón tehál. Plné pálené tehly so štandardnou farebnosťou sú síce dostupné, ale drahé. Jav možno čiastočne odstrániť náterom zriedenou fermežou, ale najskôr štyri mesiace po postavení - po úplnom vyzretí omietok i spojovacích mált a dokonalom vysušení diela, teda po niekoľkých teplých a suchých dňoch.

Profesionálna realizácia a bezpečnosť

Tento takto využívaný kozub je skvelým riešením, avšak nikdy sa nepúšťajte do svojpomocnej realizácie. Práve naopak, nechajte si takýto kozub zrealizovať overenou, kvalitnou firmou, ktorá vám zabezpečí a zrealizuje kozub presne podľa potrebných energetických a technických štandardov. Realizácia kozubu má svoje podmienky a svoje postupy, ktoré musia byť dodržané a za žiadnych okolností nemôžu byť upravené, preskočené, či nedodržané, pretože potom sa kozub stáva nebezpečným nie len pre vás, ale aj pre vaše okolie.

Skladovanie náčinia a údržba

Dymom smrdiace a mastné kusy riadov nie je vhodné skladovať spolu s ostanými riadmi v byte. Radšej ich umiestnite pod krbom či pri ňom vonku. Umytie riadu do domácky čistého stavu je problematické, ide to ťažko a zašpiní sa aj umývadlo. Zároveň sa stratí vôňa, ktorá robí grilovanie grilovaním. Kotol sa dá zbežne umyť zvnútra, ale zadymenie zvonku je zmyť ťažšie. Nie je to ani nevyhnutné. Uložíme ho, podobne ako iné pomôcky, radšej mimo obytný priestor. Na to sú práve vhodné priestory pod policami či varnou plochou.

tags: #spisovne #je #krb #alebo #kozub