Elektrický varný kotol EKO 300 l je navrhnutý pre náročné prevádzky v gastro sektore, kde je potrebná spoľahlivá a efektívna príprava veľkých objemov jedál. S objemom 300 litrov a výkonom 36 kW je tento kotol ideálnym riešením pre reštaurácie, hotely, nemocničné a závodné stravovanie, čím predstavuje kľúčové horeca vybavenie. Model KE-300 rada 900 je moderné zariadenie, ktoré prináša efektivitu do každej profesionálnej kuchyne.
Konštrukcia a Materiály
Varné kotly sa skladajú z nerezového duplikátora (INDIRECT nádoby) a samonosného rámu. Duplikátor je zložený (zvarený) z vylisovanej hornej dosky, vylisovaného dna nádrže, vnútorného a vonkajšieho plášťa. Celonerezové prevedenie zaisťuje maximálnu hygienu, odolnosť voči korózii a dlhú životnosť. Samonosný rám je vybavený štyrmi nastavovacími nohami pre stabilné umiestnenie v kuchyni. Na prednej časti sa nachádza krycí plech a ovládací panel s reguláciou.
Systém Nepriameho Ohrevu a Jeho Výhody
Obsah varnej nádoby je ohrievaný parou, ktorá sa vytvára v duplikátore. Nepriamy ohrev cez medziplášť s vodou alebo parou umožňuje rovnomerné a šetrné varenie bez rizika pripálenia. Teplo je teda podávané od vykurovacích telies prostredníctvom pary, ktorá je vyvíjaná medzi duplikátorom a vaňou kotla - dvojitý plášť. Duplikátor teda zaisťuje rovnomerný ohrev, vďaka čomu sa potraviny nepripaľujú a zachovávajú si svoju kvalitu. Funkcia automatického dopúšťania medziplášťa zvyšuje komfort obsluhy a efektívnosť varenia.
Detail fungovania mojej rozprašovacej hlavice URH-ZERO. FULL HD
Kľúčové Technické Parametre a Vybavenie
Elektrický varný kotol EKO 300 l disponuje výkonom 36 kW, ktorý zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej teploty a efektívne varenie. Presné nastavenie teploty pre rôzne typy pokrmov je možné vďaka 5-stupňovému regulátoru výkonu. Novinka na trhu sú varné kotly s digitálnym ovládaním, ktoré ponúkajú ešte precíznejšiu kontrolu.
Tabuľka technických špecifikácií
Prehľad základných technických údajov:
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Objem | 300 litrov |
| Výkon (regulovaný) | 30, 18, 6 kW |
| Napájanie | 3x400/230 V + PEN 50Hz TN-S, 44 A |
| Výška | 900 mm |
| Hmotnosť | 195 kg |
| Doba ohrevu vody | 70 minút |
Integrované Vybavenie a Bezpečnostné Prvky
Elektrický varný kotol je vybavený pre maximálnu bezpečnosť a jednoduchosť obsluhy:
- Na hornej doske je umiestnená poistná armatúra a napúšťací ventil na vodu.
- Vylisovaný poklop nádoby je upevnený na pánte pre ľahký prístup.
- Integrovaná napúšťacia batéria slúži pre jednoduché plnenie medziplášťa.
- Výpustný ventil s priemerom 2” zabezpečuje rýchle vypúšťanie obsahu varnej nádoby.
- Duplikátor je vybavený poistnou armatúrou, ktorá ho istí pred nadmerným pretlakom a zároveň zaisťuje jeho odvzdušnenie pred začatím varenia a jeho opätovné zavzdušnenie po skončení varenia.
- Súčasťou poistnej armatúry je aj ručičkový manometer, ktorý umožňuje kontrolu tlaku v duplikátore.
- Kotol je vybavený tlakovým spínačom pre zvýšenú bezpečnosť.
Výhody Pre Profesionálnu Prevádzku
Elektrický varný kotol EKO 300 l umožňuje efektívnu prípravu širokej škály pokrmov, od polievok a omáčok po dusené mäso a zeleninu. Nepriamy ohrev zaručuje rovnomerné varenie a zachovanie kvality surovín. Nerezové prevedenie uľahčuje čistenie a spĺňa prísne hygienické normy. Automatické dopúšťanie medziplášťa šetrí čas personálu, čím zvyšuje produktivitu vašej komerčnej kuchyne.
Inštalácia a Údržba
Inštalácia vyžaduje pripojenie na elektrickú sieť 400 V, čo je štandardné napájanie pre výkonné gastro zariadenia. Pre dlhodobú a spoľahlivú prevádzku sú kľúčové pravidelné čistenie povrchov a kontrola funkčnosti ventilov. Odporúča sa pravidelná servisná kontrola vykurovacieho telesa a tesnení, aby sa zabezpečila maximálna životnosť a efektivita kotla.
tags: #elelktricky #varny #kotol #300l