Výber správnej chladiacej vane na nápoje je kľúčový pre efektívny chod každej gastronomickej prevádzky, či už ide o reštaurácie, pizzerie, hotelové zariadenia alebo bufety. Ide o ideálne, ekonomické riešenie pre výdajné linky v profesionálnych kuchyniach.
Technické parametre a rozmery
Pri plánovaní priestoru je nevyhnutné poznať presné rozmery zariadení. Na trhu nájdeme rôzne modely, pričom napríklad chladiaca vaňa na nápoje vyrobená firmou Stalgast má rozmery 1480x620x510 mm a je určená na štyri nádoby GN 1/1. Iné varianty, napríklad modely chladené kockami ľadu, disponujú vonkajšími rozmermi 1460 x 640 x 180 mm.
Pre komplexnejšie prevádzky sú k dispozícii chladiace pulty s vaňou, ktoré ponúkajú rôzne kapacity a rozmery:
- Kapacita 240 l: 1100 x 700 x 900 mm
- Kapacita 449 l: 1630 x 700 x 900 mm
- Kapacita 660 l: 2160 x 700 x 900 mm
- Kapacita 869 l: 2690 x 700 x 900 mm
lavicka na vanu s nosnostou 180 kg
Konštrukcia a údržba
Konštrukcia je zvyčajne vyrobená z nerezovej ocele. Vaňa má termoizoláciu, gravitačné chladenie, digitálny displej s ovládaním teploty v rozmedzí od 6 - 12°C, peľový filter a štyri perforované vložky. Pri modeloch s aktívnym chladením sa teplotný rozsah pohybuje v rozmedzí +2°C / +8°C pri okolitej teplote max. 32°C.
Dôležité pokyny pre údržbu:
- Tento výrobok vyrobený z ocele AISI 445 nesmie prísť do styku s chlórovými čistiacimi prostriedkami ani s výparmi chlóru.
- Dlhodobé vystavenie poveternostným vplyvom, cementu, soľam, kyselinám, zásadám alebo čiernej oceli sa neodporúča.
- Povrch čistite výlučne profesionálnymi čistiacimi prostriedkami na nerezovú oceľ a pravidelne ho udržiavajte, aby si zachoval odolnosť proti korózii.
Možnosti prispôsobenia
Naša firma je schopná navrhnúť, dodať, nainštalovať a tiež opraviť akúkoľvek výdajovú linku podľa pokynov klienta. V prípade netypických požiadaviek na výrobky výdajových liniek s väčším počtom nábytku, gastronomických strojov, drevených, drevotrieskových, plastových alebo nerezových konštrukcií v špecifických farbách sa prosím obráťte na nás. Sme schopní zabezpečiť výdajové linky s pracovnými plochami zo žuly alebo nerezu a vybaviť tak celé miestnosti všetkým technologickým nábytkom a gastronomickými strojmi.