Stavba záhradného krbu vonku je vynikajúcim spôsobom, ako si spríjemniť chvíle oddychu na vlastnej záhrade. Záhradný krb nie je len funkčným doplnkom pre vonkajšie varenie, ale aj estetickým prvkom záhrady, ktorý oživí celý priestor. Záhradný krb ponúka viac než len priestor na prípravu jedla; stáva sa miestom stretnutí pre rodinu aj priateľov počas celého roka. Stavba záhradného krbu svojpomocne je krásny a užitočný projekt, ktorý prináša radosť celej rodine. Stavanie záhradného krbu vlastnými rukami prináša viacero významných benefitov. Jedným z hlavných je šetrenie financií - nemusíte platiť za prácu majstra a sami si vyberáte materiály podľa vlastných možností. Ďalším pozitívom je možnosť vytvoriť dizajn presne podľa svojich predstáv. Rozhodujete o veľkosti, tvare aj o tom, aký povrch bude krb mať.
Plánovanie a umiestnenie záhradného krbu
Výber ideálneho miesta
Správne zvolená poloha krbu má zásadný vplyv na jeho efektívnosť aj celkový komfort pri používaní. Zvoľte stabilné, nehorľavé a pred vetrom chránené miesto, ideálne ďalej od plotov a drevených konštrukcií. Ideálne umiestnenie záhradného krbu je tam, kde prirodzená bariéra ochráni oheň pred vetrom, čím sa minimalizuje šírenie dymu k vám alebo susedom. Pri plánovaní miesta nezabudnite na bezpečnosť - krb nesmie byť príliš blízko stavieb z dreva ani plotov. Dbajte na dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu, ktorá by sa v prípade grilu mala bezpodmienečne dodržať.
Určenie veľkosti a dizajnu
Veľkosť krbu prispôsobte rozmerom pozemku a počtu hostí. Pre komornejšie stretnutia postačí ohnisko 60 × 40 cm, no ak organizujete väčšie grilovačky, odporúča sa plocha najmenej 80 × 50 cm. Dostačujúce vnútorné rozmery bežného pevného záhradného krbu sú 70x50x50 cm (šírka, hĺbka, výška). Dôležité je tiež myslieť na dostupnosť vody a elektrických zásuviek v okolí, čo oceníte najmä večer alebo pri použití osvetlenia či elektrického grilu. Vlastnoručne vybudovaný záhradný gril vám ponúka široké spektrum možností dizajnu. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín. Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Špeciálna pec má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo vo vnútri. Pec na pizzu môžete vyrobiť z tehál a šamotových tehál. Vybudovanie takejto pece si však zvyčajne vyžaduje trochu viac skúseností.
28 Best Painted Fireplaces – Ideas and Designs
Výber materiálov a potrebné náradie
Materiály pre trvácnosť a bezpečnosť
Správny výber materiálov pri stavbe záhradného krbu rozhoduje nielen o jeho vzhľade, ale aj o trvácnosti a bezpečnosti. Používajte žiaruvzdorné tehly, šamot a kvalitnú maltu odolnú voči vysokým teplotám. Najväčšiu záťaž znáša ohnisko, preto sa na jeho vybudovanie používajú šamotové tehly. Na obloženie exteriéru krbu sú ideálne tradičné tehly alebo prírodné kamene, ako pieskovec či žula. Tieto suroviny sú odolné voči náhlym zmenám počasia, dobre znášajú mráz, dažde aj intenzívne slnko. Pri výbere vždy overte, že materiály majú certifikáciu pre vysokotepelné využitie a sú vhodné na vonkajšie prostredie. Vonkajšie ohnisko musí byť schopné odolávať vysokej teplote a byť odolné voči pôsobeniu živlov, a to najmä dizajnovo. Zatiaľ čo štandardné tehly či kameň môžu byť použité na vytvorenie štruktúry, vnútorná komora pre krb musí byť lemovaná žiaruvzdornými tehlami. Tieto tehly sú vyrábané zmiešaním zložiek, ktoré majú vysokú teplotu topenia, aby vydržali teplotné výkyvy. Konvenčné tehly nie sú schopné odolávať generovanému teplu a môžu prasknúť alebo sa rozpadnúť. Najdostupnejší a najjednoduchší spôsob, ako vybudovať vonkajší krb je použitie lícových tehál, ktoré možno nájsť v rôznych farieb a textúr.
Základné náradie pre stavbu krbu
Bez ohľadu na konečné prevedenie si vyberte základné náradie a vybavenie na výstavbu vášho exteriérového krbu. Väčšina z ručného a elektrického náradia bude k dispozícii v miestnom stavebníckom obchode alebo sklade. Budete potrebovať tieto nástroje ako: murársku lyžicu, omietku, maltu, dosky, tehly, kladivo a dláto. Taktiež nejaké ochranné veci ako: plastové fólie, ochranné rukavice, ochranné okuliare a kombinézu. A samozrejme nesmiete zabudnúť na meter, vodováhu, kriedu, olovnicu, oceľové trubky a uhly. Na miešanie malty si požičajte miešačku, alebo elektrické miešadlo. Miešanie malty nie je časovo náročné, no môže byť vyčerpávajúce. Na základnú stavbu budete potrebovať: lícové tehly a žiaruvzdorné tehly.
Podrobný postup stavby záhradného krbu
Príprava základov
Základy sú kľúčom k dlhej životnosti. Príprava základovej dosky je jedným z najdôležitejších krokov pri stavbe záhradného krbu. Pre bytelný záhradný gril či krb je vhodné vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky (podľa oblasti asi 60-80 cm), vysypať ju štrkom (ako drenážou) a na ňom vybetónovať základovú dosku alebo základový rám. Doska musí siahať minimálne do hĺbky 70 cm, čo zabezpečuje dostatočnú nosnosť konštrukcie a zabraňuje vzniku trhlín alebo posunom počas zimy. Dôležité je, aby v mieste nezostávala voda. Ak to podceníme, môže mráz s celou stavbou pohybovať a tým ju poškodiť. Zdíme na betónovú dosku či rám buď priamo, alebo položíme izoláciu podobne ako pri stavbe domu. Druhá varianta je vhodná najmä u krbov a grilov umiestnených pod strechou, aby vyzděné časti neprijímaly vlhkosť zo základů. Bez kvalitnej základovej dosky a jasného projektu nie je možné zabezpečiť stabilitu ani bezpečnosť záhradného krbu. Dobre spracovaný stavebný plán je nevyhnutný v každej etape výstavby.
Murovanie základnej konštrukcie a ohniska
Základom záhradného krbu sú šamotové tehly, ktoré sa vďaka svojej odolnosti voči vysokým teplotám - až do 1200 °C používajú na stavbu ohniska. Tento materiál spoľahlivo chráni murivo pred vznikom trhlín spôsobených opakovaným zahrievaním. Medzi šamotovým jadrom a vonkajším plášťom sa zvykne zriaďovať izolácia, často vo forme vzduchovej medzery alebo minerálnych izolačných dosiek. Pri samotnej stavbe je nevyhnutné použiť debnenie, ktoré udrží požadovaný tvar konštrukcie, najmä ak ide o klenby či oblúky nad ohniskom. Po vytvrdnutí malty sa debniace prvky jednoducho odstránia. Pre dlhodobú funkčnosť krbu je dôležité vhodne zladiť použitie šamotových tehál, kvalitnej izolácie aj presného debnenia. Každý spoj by mal byť dôkladne vyplnený žiaruvzdornou maltou, ktorá zabraňuje úniku tepla a chráni murivo pred vlhkosťou. Pri navrhovaní krbu netreba zabúdať ani na statické požiadavky celej konštrukcie.
Konštrukcia ohniska a dymovodu
Ohnisko je centrom každého záhradného krbu - práve tu prebieha grilovanie a spaľovanie dreva či uhlia. Najčastejšie sa buduje zo šamotových tehál, ktoré bez problémov zvládnu aj extrémne teploty do 1200 °C. Nad ohniskom sa nachádza klenba, ktorá plní viacero dôležitých úloh. Okrem zabezpečenia optimálneho ťahu sa stará aj o rovnomerné rozptyľovanie tepla. Kľúčovou súčasťou je rošt z liatiny. Musí vydržať vysoké teploty a byť dostatočne pevný. Zvyčajne býva umiestnený 5 až 10 centimetrov nad dnom ohniska - takto umožňuje optimálne prúdenie vzduchu pod palivom a uľahčuje zapálenie ohňa aj samotné grilovanie. Pod roštom sa nachádza popolník - obvykle ide o kovovú zásuvku alebo menšiu nádobu na zachytávanie spálených zvyškov. Ak sú všetky tieto časti - ohnisko, klenba, rošt aj popolník - navrhnuté premyslene a kvalitne vyhotovené, príprava jedla vonku bude nielen pohodlná a bezpečná, ale prinesie aj radosť pri každom grilovaní. Drážky pre umiestnenie roštu alebo mriežok treba vytvoriť už pri murovaní, najjednoduchšie ich vytvoríme vystupujúcimi tehlami.
Výstavba komína
Nezabudnite na správne dimenzovaný komín s dobrým ťahom. Komín zohráva kľúčovú úlohu pri bezpečnom a efektívnom odvádzaní dymu zo záhradného krbu. Na jeho výške záleží viac, než sa na prvý pohľad zdá. Aby mal komín dostatočný ťah a spoľahlivo odviedol spaliny, odporúča sa výška medzi 2,5 až 4 metre. Ťah komínu u záhradného krbu by mal byť minimálne 12 pascalov. Spojenie ohniska s komínom zabezpečuje dymovod. Jeho rozmery či poloha priamo ovplyvňujú smerovanie spalín a ak nie je správne navrhnutý, hrozí spätné prenikanie dymu do miesta grilovania. Aby sa tomu zabránilo, je možné na komín nainštalovať spalinový ventilátor, vďaka ktorému je komínový ťah úplne pod kontrolou. Ventilátor je vždy regulovateľný tak, aby sa dal jeho výkon znížiť alebo zvýšiť podľa aktuálnych podmienok vonkajšieho prostredia alebo podľa množstva priloženého paliva. Pri samotnej stavbe netreba zabudnúť ani na kvalitné utesnenie všetkých spojov v oblasti dymovodu žiaruvzdornou maltou. Každá netesnosť totiž môže viesť k úniku dymu a zníženému výkonu spaľovania. Komín pevného záhradného grilu vždy zakončíme strieškou, aby dážď nesplachoval nečistoty priamo na grilovací rošt.
Tabuľka 1: Porovnanie palív pre záhradný krb a ich vlastnosti
| Typ paliva | Vlastnosti | Doba sušenia / poznámka |
|---|---|---|
| Drevené uhlie | Vyšší a dlhší žiar, nízky obsah prachových častíc | Ideálne z jedného typu dreva (napr. bukové) |
| Suché drevo | Menší žiar, horí kratšiu dobu, nízky obsah živice | Dôkladne preschnuté |
| Mäkké drevo (napr. ihličnany) | Rýchlo horí, ale môže čadiť a vystreľovať iskry | Prirodzené schnutie asi 1 rok |
| Tvrdé drevo (napr. jabloň, čerešňa, slivka, jelša) | Horí pomalšie, stabilnejší žiar, nečadí | Prirodzené schnutie 3 roky (optimálne až 5 rokov pre krbové vlastnosti) |
28 Best Painted Fireplaces – Ideas and Designs
Výber paliva a zapálenie ohňa
Ako ďalšie je potrebné vedieť, aké kurivo pri grilovaní použiť. V závislosti na type krbu sú najčastejšími možnosťami drevené uhlie alebo drevo samotné. Kvalitné drevené uhlie býva z jedného typu dreva, napríklad bukového, a má nízky obsah prachových čiastočiek. Klasické drevo je dôležité, aby dôkladne preschlo a používať treba v ideálnom prípade to, ktoré obsahuje čo najmenej živice. Žiar z dreva je spravidla menší než z uhlia, pričom drevo vydrží horieť kratšiu dobu. Drevo spaľované v krbe nesmie čadiť a vystreľovať žhavé uhlíky. Preto musí byť optimálne vyschnuté. Mäkké drevo schne prirodzeným spôsobom asi rok, tvrdé drevo až tri roky. Zo skúseností chalupárov je ale zrejmé, že na to, aby tvrdé drevo malo skutočne „krbové“ vlastnosti, je potreba až päť rokov. Pre spaľovanie v krbe sa hodí napríklad drevo jabloně, čerešne a slivky či jelše, pretože horí pomalšie než napríklad drevo ihličnanov. Akonáhle je už krb na grilovanie pripravený, je pre jeho fungovanie dôležité ho dostatočne nahriať. K podpáleniu postačia staré noviny alebo triesky, pomôcť môže aj správny podpaľovač, existujú chemické či na prírodnej báze. Na uhlie a brikety je taktiež možné použiť komínový „rozpaľovač“. V závislosti na type paliva sa gril rozohrieva približne 10 až 30 minút.
Rozšírené možnosti a špeciálne varianty
Murovaný záhradný gril
Pri stavbe grilu prepojeného so záhradným krbom sú potrebné pevné a stabilné základy. Hĺbka základov by sa mala pohybovať od 40 cm pri ideálnych podmienkach až po 70-80 cm v nezamŕzajúcej hĺbke, v závislosti od typu pôdy a hmotnosti grilu. Pri použití armovaného betónu je nutné ho nechať dobre vyzrieť. Murovanie krbu a grilu z kameňa je náročnejšie ako z tehál, ktoré majú pravidelný tvar. Ak sa preferuje kamenný krb, možno ho najprv postaviť z tehál a neskôr obložiť kameňom. Pri murovaní z tehál je dôležité dbať na rovnomerné škáry. Na stavbu telesa grilu sa odporúčajú nenasiakavé komínové tehly, ktoré odolávajú zmenám teplôt, vetru, vlhku a mrazu. Veľkosť ohniska a jeho výška sú kľúčové. Výška roštu by sa mala pohybovať od 80 do 100 cm, v závislosti od výšky postavy. Stena grilu sa často buduje do tvaru „účka“ so stenami vzdialenými 60 cm. Vrchná časť ohniska môže byť otvorená alebo s klenbou.
Vonkajšia pec na pizzu a ohnisková doska
Na vytvorenie segmentového oblúka pre grilovací krb alebo pec na pizzu sa používa šablóna zo sadrokartónovej dosky. Po vytvorení šablóny sa položia murovacie kamene a spoja maltou. Po troch až štyroch dňoch sa sadrokartón odstráni. Gril sa nechá schnúť jeden až dva týždne. Pri výrobe ohniskovej dosky sa používa kovová nádoba (napr. starý olejový sud) s vyvŕtanými otvormi. Kôš na oheň sa umiestni do hornej tretiny nádoby. Dištančné prvky umožňujú cirkuláciu vzduchu. Na konštrukciu sa pridá okrúhla oceľová doska. Pred prvým použitím sa doska vypáli teplovzdorným olejom. Ohnisková doska vám ponúka grilovaciu plochu s rôznymi teplotnými zónami. Základ ohniskovej dosky tvorí kovová nádoba naplnená drevenými polienkami. Ohniskovú dosku možno zahriať aj pomocou dreveného uhlia alebo brikiet.
Bezpečnosť a údržba pre dlhú životnosť
Bezpečné používanie krbu
Bezpečnosť záhradného krbu začína jeho správnym umiestnením - mal by byť aspoň dva metre od všetkých horľavých predmetov, ako sú drevené ploty, altánky či blízke stromy. Vyhnite sa stavaniu pod nízkymi konármi a nikdy neumiestňujte krb vedľa zásob paliva. Pri používaní venujte ohňu stálu pozornosť a nikdy ho nenechávajte bez dozoru.
Pravidelná údržba a ochrana
Starostlivosť o krb je nevyhnutná pre jeho bezpečnosť a funkčnosť. Pravidelná údržba zahŕňa čistenie ohniska aj komína - aspoň raz za sezónu odstráňte usadený popol a sadze. Tým zabránite upchatiu prieduchov a výrazne znížite riziko požiaru. Pre zdravé a kvalitné grilovanie je dôležité dbať na čistotu. Nielen to napomôže lepšej chuti grilovaného jedla, ale zabráni aj nepríjemnému zápachu, ktorý sa z pripálených nečistôt šíri, prípadne aj úrazu pri náhlom vzplanutí mastnoty. Nie je nutné používať hneď chemické prípravky, na čistenie roštu postačí aj len drôtená kefa. Rošt je pritom potrebné vyčistiť hneď po skončení grilovania, keď je ešte teplý, prípadne pred započatím ďalšieho grilovania, po jeho rozpálení na čo najvyššiu teplotu. Obvykle stačí zhruba 15 minút, vďaka čomu sa nečistoty vypália. Je tiež potrebné skontrolovať popolník alebo odkvapávaciu misku a vyčistiť aj tie. Ochrana pred počasím predlžuje životnosť vonkajšieho krbu. Chráňte krb pred dažďom a mrazom - použite kvalitnú omietku alebo obklad. Po sezóne prekryte konštrukciu nepremokavou plachtou, ktorá zabráni dažďu preniknúť do komína i ohniska. Tepelná izolácia medzi šamotovým jadrom a vonkajším plášťom zabraňuje prehrievaniu krbu aj okolitých predmetov. Pri každom zakurovaní sledujte smer dymu - ak spozorujete zadymenie v okolí, ihneď skontrolujte priechodnosť komína alebo funkčnosť odvádzania spalín.
Časté chyby pri stavbe a ako sa im vyhnúť
Chyby pri stavbe záhradného krbu sa často objavujú už v úvodnej fáze, keď projektovanie prebieha bez dostatočného rozmyslu. Nesprávne zvolené miesto môže spôsobiť problémy s dymom alebo obmedziť pohodlie pri grilovaní a oddychu. Medzi časté prešľapy patrí aj výber nevhodných stavebných materiálov. Napríklad obyčajné tehly v ohnisku rýchlo podliehajú praskaniu, preto sú lepšou voľbou šamotové tehly odolné voči vysokým teplotám. Stavebníci často podceňujú aj dôležitosť kvalitných základov. Na funkčnosť krbu má zásadný vplyv aj správna výška komína - ak nedosahuje aspoň 2,5 metra, dochádza k slabému ťahu a zadymeniu priestoru okolo krbu. Pri svojpomocnej realizácii sa neraz zanedbáva kontrola rovinnosti základovej dosky či presnosť murárskych prác. Výsledkom môžu byť naklonené steny alebo netesnosti medzi jednotlivými časťami stavby. Všetkým týmto komplikáciám sa dá jednoducho predísť dôsledným plánovaním každej fázy stavby, použitím kvalitných certifikovaných materiálov vhodných na dané zaťaženie a dodržiavaním odporúčaných stavebných postupov podľa skúseností odborníkov.